Pinheiro, E. P. de S. (2025) “Caracterização e Perfil Sensorial de Biscoito Tipo Cookie Acrescido com Farinha de Beterraba Integral”, Fronteira: Journal of Social, Technological and Environmental Science, 14(4), p. 139–153. doi: 10.21664/2238-8869.2025v14i4.8275.